Siamo al 15 di febbraio e S.Valentino è bello che passato, quello che non passano sono le ricette di dolci che abbiamo sperimentato per i nostri fidanzati, se abbiamo sperimentato bene e loro sono sopravvissuti all'assaggio. Mi ero ripromessa di non fare un post per la festa di ieri ( qui ne parlo ), però due parole le dico lo stesso. Son dura, lo so. Sono consapevole che S. Valentino è una festa commerciale, che le battute si sprecano sulle cene in due che invece sono in tre e via dicendo, ma prendendo in considerazione una coppia onesta che si vuole bene non è sempre facile dimostrare di esserci quando si lavora e si è presi dalla quotidianità, così questa festa diventa un'occasione per fermarsi e fare una cosa per la persona a cui si vuole bene, per dire, so che sono preso in mille cose e magari non sono sempre presente, ma oggi mi fermo per te e ti prendo un pensiero per dimostrarti che ci sono. Nel mio caso ti preparo un dolcetto, allora andiamo alla ricetta ( io ho preso ispirazione dalla sua ricetta e ho cambiato solo due cose, ma per comodità ve la riporto per intero ):
Ingredienti
- Savoiardi
- 150 gr di cioccolato fondente
- 2 cucchiai e un po' di zucchero a velo
- Yogurt Vipiteno alla Vaniglia
- Granella di cacao fondente
- una moka di caffè da tre
Preparazione
Accendi lo stereo e metti questa canzone Nothing's Gonna Stop Us Now degli Starship, ogni ricetta vuole la sua canzone. Ora lascianti travolgere dal ritmo e ondeggiando i fianchi prepara la moca del caffè, bello carico, rompi la tavoletta di cioccolato fondente in un pentolino e lascialo sciogliere a bagnomaria. Quando sarà bello fuso aggiungici un po' d'acqua e dello zucchero a velo se ti va. Ora assaggia, gustalo sulla lingua, quel contrasto di dolce e la nota amara in fondo tipica del fondente, che goduria. Ora fai una bella piroetta e facciamo finta che il caffè si sia raffreddato. Prendi i savoiardi, tagliali a metà e intingili nel liquido, posizionali in fondo al bicchiere. Ah sì, la crema. Prendi lo Yogurt alla vaniglia aggiungici due cucchiai di zucchero a velo e mescola bene, pronta! Dove eravamo rimasti? Ai savoiardi nel bicchiere, eccoci, ora versa un cucchiaio di crema e poi uno di cioccolato fuso, un po' di granella e repeat. Savoiardi, crema, cioccolato, granella. Eccoci, ultimo strato, ultima granella di cioccolato. Non è carinissimo? Ma aspetta di assaggiarlo e vedrai...
La canzone è finita come la ricetta, ma per te con questo Tiramisù la festa è appena cominciata...
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| Foto by Paola Iervolino |
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