La bieta è un ortaggio abbastanza triste e lo sappiamo bene, eppure è economica e nei mesi autunnali riempie le ceste del reparto verdure del supermercato, un peccato non utilizzarla e usufruire dei sui preziosi sali minerali, della sua azione antiossidante e delle sue altre numerose proprietà.
Così vi propongo questa ricettina veloce e buona.
Le dosi sono per due persone, ma siate liberi di variare.
Cosa ti serve?
- 2 biete
- Nocciole q.b.
- 180 gr di polenta
- 720 ml d’acqua
- burro q.b
- olio evo e aceto di mele bio
- sale
Preparazione
- Cuocere la bieta al vapore in modo che conservi tutte le sue proprietà per 20 m.
- Preparare la polenta, io ho usato quella che si fa in 8 m seguendo le indicazioni sulla busta, lasciare raffreddare, tagliare a cubetti e arrostire in forno a 250° grill per 10 m.
- Condire la bieta con olio, aceto di mele bio e sale.
- Decorare con le nocciole e la polenta tagliata a cubetti.
E ora fai il primo boccone, assapora l’acidulo della bieta scontrasi con la correntezza di una nocciola e la dolcezza rustica della polenta, mastica lentamente, assaporane il profumo, che dici, ti piace?
 |
| Foto by me |
Commenti
Posta un commento