L'altro giorno stavo tagliando delle fragole rosse e in quel momento mi sono ricordata di mia nonna, potevo vedere le sue mani fare gli stessi gesti, vedere i suoi movimenti col coltello dal manico di legno e la lama liscia mentre tagliava le fragole a pezzetti e li faceva cadere in una terrina di vetro. Ricordo tutto, ricordo quando affondava il cucchiaio nello zucchero bianco e lo faceva ricadere sulle fragole, posso sentire l'aspro del limone che spremeva sopra e poi mescolava tutto, proprio come ora faccio io, al posto suo mentre preparo la macedonia di fragole. Lei aggiungeva anche le banane a volte, tagliate a fettine sottili, ma io la lasciò così, una macedonia solo fragole.
Ma questo è solo uno degli innumerevoli esempi di cibi che mi ricordano le persone.
È incredibile come le esperienze culinarie possano intrecciarsi in maniera indissolubile ai ricordi delle persone, ecco perchè mi è sempre piaciuto portare avanti le ricette di famiglia, per non perdere quei ricordi così da poterli rivivere anche quando certe persone non ci sono più.
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| foto da pinterest |
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