Le ricette che preferisco sono quelle veloci, buone e sane, fatte con verdure di stagione. Come sapete sono solita comprare frutta e verdure nei negozi di Fossalon e l'altro giorno ho visto questo bellissimo broccolo romano nella cesta e non ho resistito. Così mi è venuta in mente questa ricetta.
Ingredienti
- 1 broccolo romano
- 300 gr di pasta
- pomodorini secchi q.b / olive taggiasche
- olio, sale, pepe
Preparazione
- Cuocere a vapore per 10 minuti il broccolo.
- Far bollire la pasta.
- Frullare il broccolo cotto con i pomodorini secchi, sale, olio e pepe.
- Unire la crema alla pasta scolata, aggiungere altri pomodorini secchi o olive taggiasche.
Ora assapora la pasta avvolta dalla crema di boccolo, lo senti quel piccantino alla fine, quel gusto deciso delle olive taggiasche?
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| Foto da Pinterest |
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